Três produtores do distrito de Évora decidiram unir esforços para criar a 1543 Wagyu, a primeira marca portuguesa dedicada exclusivamente à produção e comercialização de carne 100% Wagyu puro.
Manuel Silveira, Nuno Rosado e Wilco Onderdelinden são os fundadores deste projeto. Cada um mantém a sua exploração de forma independente, mas seguem um modelo de produção comum, com práticas reprodutivas, alimentares e de engorda alinhadas. O objetivo é produzir Wagyu 100% puro, de excelência, com elevados padrões de marmoreio, tenrura e consistência. (Por Ruminantes | Fotos FG e NM)
