Em março, a Ruminantes visitou a exploração caprina leiteira Quinta do Cerro Pelado, em Cabeça Gorda, Beja. Ricardo Castilho, dono da exploração, guiou-nos numa visita à sua exploração em sistema intensivo de produção com cabras Murciano-Granadinas. A escolha da raça esteve ligada, desde o início, a um objetivo claro de eficiência produtiva, destacando-se a possibilidade de realizar apenas uma ordenha diária, sem comprometer a qualidade do leite.
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