VACAS DE LEITE
Produzir leite no Vulcão das Sete Cidades
Em S. Miguel, nos Açores, entrevistámos Jaime Alves, um produtor de leite que tem a sua exploração no vulcão das Sete Cidades. Na opinião deste produtor, o leite produzido nesta zona tem características únicas devido sobretudo à vegetação autóctone e à pureza da água. No entanto, lamenta o facto de excecionalidade do produto não ser reconhecida pelos compradores.
Agricultura regenerativa
PRODUZIR LEITE 100% DE PASTAGEM NO ALENTEJOs
Na Herdade do vale de Arneiro prepara-se o caminho para o que se julgava, até agora, impossível: produzir no Alentejo o melhor leite do País, em modo biológico, 100% de pastagem e sem qualquer tipo de externalidade no sistema – apenas com o que a Natureza proporciona. Tudo isto com resiliência ambiental e financeira, sequestrando muito carbono pelo caminho. E construindo um ecossistema biodiverso.
CABRAS DE LEITE | PRODUZIR LEITE DE CABRA EM PENALVA DE ALVA
A escassez de leite de cabra nas queijarias da região, que obrigavam a recorrer ao país vizinho, esteve na base da decisão do negócio de José Carlos Mendes e José Mendes. Hoje, a empresa Várzea Bio tem 205 cabras Murciana Granadina em ordenha numa exploração com condições exemplares. A ideia é chegar às 250 cabeças.
REITER RESPIRO R7 RD | O PRIMEIRO PICK-UP ENCORDOADOR FLEXÍVEL
Em maio, foi entregue o primeiro pick-up encordoador de tapete transportador, para tratores com sistema de condução invertida — um Reiter Respiro R/ RD — à empresa de prestação de serviços Joaquim Roque, Lda. Thomas Reiter, o inventor da máquinas esteve presente na entrega e explicou-nos a tecnologia inovadora empregue nestas máquinas para resolver muitos problemas dos produtores de gado relacionados com a qualidade da forragem.
VACAS DE LEITE | ENSAIOS DE BETERRABA NOS AÇORES
Emanuel Garcia é produtor de leite na ilha açoriana de S. Miguel. A sua exploração está situada na localidade da Relva, onde tem vindo a desenvolver ensaios com algumas variedades de beterraba, tendo em vista o seu interesse na alimentação do gado.
LEITE DE VACA | PERCEÇÃO SENSORIAL DE 3 LEITES PORTUGUESES
Poderá a qualidade sensorial de leites provenientes de vacas sujeitas a regimes alimentares diferentes ser percecionada pelos consumidores? Na prova que apresentamos, realizada no início deste ano, foram analisadas sensorialmente, por consumidores, 3 amostras de leite UHT meio gordo, produzidas, embaladas e comercializadas em Portugal.
