Neste número da Ruminantes entrevistámos vários produtores que olham a agricultura por uma perspetiva regenerativa. Ou seja, uma perspetiva que tem como princípio repor no ecossistema mais do que aquilo que dele se extrai para que o rasto que se deixa seja sempre positivo.
Falámos também com um agricultor de Idanha-a-Nova que utiliza os seus cães pastores Border Collie de forma imprescindível na gestão diária dos seus rebanhos. E, mais a sul, no Alentejo, com produtores que usam o maneio animal para melhorar a qualidade das suas pastagens, conseguindo reduzir de forma progressiva e substancial os gastos em fatores de produção, nomeadamente na alimentação.
