NOTÍCIAS RUMINANTES

Melhorar a carne através da ecografia

A técnica da utrassonografia pode ser usada para mostrar imagens e fazer medições de músculo, gordura e gordura intramuscular em animais vivos. A sua utilização como meio de diagnóstico permite perceber como intervir ao nível da alimentação e maneio, para obter uma carne de qualidade que vá ao encontro das preferências de diferentes grupos de consumidores.

Observatório do leite

2023 foi um ano pouco estimulante para o crescimento do setor. Apesar dos sinais positivos durante parte do ano, os altos custos de produção, o baixo preço do leite e a instabilidade climatérica colocaram um forte travão na produção leiteira. O apetite dos mercados chineses também ficou aquém do expectável, o que não contribuiu em nada para levantar a moral do setor.