Na Herdade da Rangina Nova, situada em Cabrela, Vendas Novas, Vítor Crespim gere uma exploração que alia tradição e inovação. Desde 1987, a paixão pelas ovelhas tem sido o motor de um projeto em constante evolução, onde a genética, o maneio e a tecnologia são peças-chave. Com um efetivo de cerca de 1000 ovelhas adultas e uma produção anual que ultrapassa os 500 mil litros de leite, a herdade destaca-se pela eficiência e rigor na gestão. Em entrevista à Ruminantes, Vítor Crespim partilhou a sua experiência, os desafios do setor e a importância de uma abordagem profissional e sustentável à produção de leite de ovelha.
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