Durante o Sommet de l’Élevage 2024, a França reafirmou o seu papel de liderança no mercado de carne bovina, com um destaque especial para as suas raças de vacas aleitantes. Entrevistámos, no evento, os responsáveis de 3 das principais raças de bovinos francesas presentes em Portugal, Charolesa, Limousine e Salers, para perceber como perspetivam a evolução do mercado da carne e as medidas que adotaram para se manterem como referência global na produção de carne de alta qualidade.